Новый порядок выдачи чеков ККТ в общепите с 1 марта 2025 года

0

20.02.2025 10:08 - Опубл.: glavbuhus - Просм.: 429 - Налоги

Рекомендации по формированию кассовых чеков на предприятиях общественного питания с 01.03.2025.

Вступление в силу новой нормы для услуг общественного питания:
«При расчетах за оказанные услуги общественного питания, осуществляемых при непосредственном взаимодействии клиента с пользователем или автоматическим устройством для расчетов, пользователь после получения согласия клиента совершить такой расчет должен отпечатать кассовый чек (бланк строгой отчетности) на бумажном носителе и выдать его клиенту до момента этого расчета. При таких расчетах кассовый чек (бланк строгой отчетности) подтверждает предстоящий прием денежных средств за оказание услуг общественного питания». (Пункт 5.11 статьи 1.2 54-ФЗ)

ГОСТ 32692-2014. ФОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ:

  1. Обслуживание потребителей официантами (рестораны).
  2. Самообслуживание (столовая, в т.ч. корпоративная).
  3. Обслуживание потребителей за стойками (бары, буфетчики за буфетной витриной).
  4. Обслуживание потребителей за прилавками (предприятия быстрого питания).
  5. Обслуживание потребителей при доставке по заказам.

Кейс 1. Обслуживание потребителей официантами

Оплата после оказания услуги.

Оформление кассовых чеков с учетом специфики товаров.

Этап
Тип кассового чека
Кассовый чек
Статус в Честный ЗНАК
Статус в ЕГАИС
1. Формирование кассового чека на передачу в кредит (БУМАЖНЫЙ)
Маркированная продукция, включая алкогольную (например: вода, молоко, пиво):
Кассовый чек с признаком расчета «Приход» и значениями:
указание КМ или GTIN по ОСУ с отраслевым реквизитом = horeca.
Смена статуса «В обороте» на «Выбыл».
-
Для алкогольной продукции не маркированной средствами идентификации (например: крепкий алкоголь):
реквизит «признак способа расчета» (тег 1214) = 6 («передача в кредит»)
реквизит «сумма по чеку постоплатой» (тег 1216) = сумме чека.
необязательное указание тега 1163, проверка акцизной марки перед формированием кассового чека через УТМ в ЕГАИС с выводом из оборота.
Смена статуса «В обороте» на «Выбыл».
2. Прием оплаты
3. Формирование кассового чека на оплату кредита
Маркированная продукция, включая алкогольную (например: вода, молоко, пиво) Для алкогольной продукции не маркированной средствами идентификации (например: крепкий алкоголь):
Кассовый чек признаком расчета «Приход» с значением реквизита «признак способа расчета» (тег 1214) = 7 («оплата кредита»).
Тип оплаты - реальный способ оплаты (наличные, безналичные).
-
-

Кейс 1. Коррекция ошибок.

При осуществлении расчета клиент может изменить тип оплаты, в чеке могут содержатся ошибочные блюда. Применяемый порядок корректировок зависит от вариантов оформления чеков.


О коррекциях.

  1. При отказе от покупки возможно осуществлять отмену чека как кассовым чеком с признаком расчета «Возврат прихода», так и кассовым чеком коррекции с признаком расчета «Возврат прихода» (ФФД 1.1, 1.2). 
  2. При коррекции данных из кассового чека коррекции с признаком расчета «Приход» в реквизите «дополнительный реквизит чека» (тег 1192) новых кассового чеков коррекции указывается фискальный признак корректируемого кассового чека коррекции, а не изначального кассового чека.

Кейс 1.1. Обслуживание потребителей официантами.

Оплата через автоматическое устройство для расчетов (далее - АУР) или QR-код после оказания услуги.

Кейс 1.2. Обслуживание потребителей официантами, за стойками.

Выбор продукции и оплата по QR-коду до оказания услуги.

Кейс 1.3. Обслуживание потребителей официантами.

Банкет с 100% предоплатой в ресторане.

Кейс 1.4. Обслуживание потребителей официантами

Банкет с частичной предоплатой и доплатой в ресторане.

Кейс 1.5. Обслуживание потребителей официантами.

Оплата при выезде из гостиницы, имеющей ОКВЭД общественного питания.

Кейс 2. Самообслуживание (столовая)

Кейс 2.1. Самообслуживание.

Питание сотрудников в корпоративной столовой с вычетом из зарплаты в конце месяца.

Кейс 2.2. Самообслуживание.

Через торговые (вендинговые) автоматы.

Выдержи из нормативных документов:

«торговый автомат (вендинговый автомат): Нестационарный торговый объект, представляющий собой техническое устройство, предназначенное для автоматизации процессов продажи, оплаты и выдачи штучных товаров в потребительской упаковке в месте нахождения устройства без участия продавца.» (ГОСТ Р 51303-2023).

ККТ вне корпуса автоматического устройства для расчетов (далее – АУР) только в случаях:

«2) осуществления расчетов за реализуемый товар (кроме подакцизной продукции, за искл. сахаросодержащих напитков) с использованием АУР, содержащих внутри своего корпуса оборудование для осуществления выдачи данного товара, а также … при условии отображения при осуществлении расчетов, указанных в настоящем подпункте, на дисплее АУР QR-кода.» (п.п.2 п. 5.1 статьи 1.2 54-ФЗ)

Кейс 3. Обслуживание потребителей за стойками (бары)

Кейс 4. Обслуживание потребителей за прилавками

Через автоматические устройства для расчетов (АУР) или сотруднику заведения.

Кейс 5. Обслуживание потребителей при доставке по заказам.

Предоплата при заказе на сайте или в мобильном приложении.

Кейс 5. Обслуживание потребителей при доставке по заказам.

Оплата при получении заказа.

0 комментариев. Оставьте свой

Добавить коментарий

 

Новый порядок выдачи чеков ККТ в общепите с 1 марта 2025 года